22 avril 2006
Liqueur de carambar
source : site marmiton.org "liqueur de lait aux carambars façon clochette"
Ingrédients :
- un demi litre de lait
- un demi litre de rhum
- 500 g de sucre
-1 baton de cannelle
- un demi citron jaune
- un demi citron vert
-15 carambars
- un petit morceau de gingembre
J’ai ajouté en plus une pincée de graines d’anis et 3 graines de cardamome qui viennent du kit à pain d’épices que Marie m’a offert pour mon anniversaire.
Dans un gros bocal mettre les citrons, la cannelle, les épices, les carambars et le gingembre, ajouter ensuite le sucre puis les liquides.
Laisser dans un endroit frai et sombre pendant un mois en secouant tout les jours.
Au bout d’un mois filtrer et mettre en bouteilles.
Le premier jour:
Aujourd'hui au bout de 15 jours: les carambars et le sucre commencent a fondrent, et le lait/rhum se "carambarise"
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